プロフィール

吉田守秀
１９７７年７月２６日
静岡県清水町生まれ
日本菓子専門学校専門学校卒業
内海会会員

１９９８〜　　アニバーサリー
２０００〜　　パークハイアット東京
２００４〜　　菓子工房オークウッド
２００５〜　　パティスリー ナチュレナチュール
２００６　　　TV東京　「TVチャンピオン２」優勝
２００７　　　TV東京　「TVチャンピオン２」優勝

世界の芸術が集まるパリが僕の新しい菓子創りに強烈な刺激を与えてくれます。
フランスの大地が生み出した食材がワクワクさせます。
ここで菓子を作る事が出来る幸せを感じます。
菓子は味。味わう歓びを追求していくのが僕の使命。
全てが味の為のフランス菓子を作っていきます。
味わう歓びをパリにそして世界に。
そして僕という人間を作り出してくれた、両親、兄たち、友人に感謝します。